La leche siga siendo leche

La leche siga siendo leche

Que la leche siga siendo leche:

Desde la primera máquina automática o expendedora, también llamadas vending, he podido observar que la leche con la que se ofrece un servicio de café al/los cliente/s, es a base de polvo.

Teniendo en cuenta, que nuestro país tiene unos extensos prados y, que es uno de los más importantes productores de leche de vaca, es lógico pensar que la leche española tiene unas propiedades extraordinarias y un sabor inmejorable entre otras muchas cualidades, entonces, he decidido proponer una idea, basada en el cambio del polvo químico por leche pura de vaca. Sabiendo, que el precio de la leche natural es mucho más bajo que la leche en polvo, ya que no requiere tratamiento alguno.

Documentándome más en profundidad en la idea, he podido comprobar, que se utiliza la leche en polvo frente a la leche natural, por la rápida degradación de la leche en estado natural, siendo la leche en polvo, mucho más resistente al tiempo ya que no necesita frío, ni unas condiciones muy específicas, simplemente un lugar fresco, limpio, y seco.

Hasta ahora, este sistema ha sido aceptable, ya que al no necesitar condiciones especiales, lo hacía ideal para la elaboración de todas las variantes de café. No obstante, la idea es mejorar un servicio aportando una novedad, creatividad y/o mejorar un servicio ya existente y, además de crear una buena competencia en el mercado; he decidido aportar una idea que en estos momentos no se encuentra en el mercado, ofreciendo una calidad de servicio apostando por los productos naturales.

Para desarrollar la idea, es evidente que hay que transformar el sistema del aporte de la leche en polvo al de leche natural en la máquina expendedora.

Se debe desarrollar un sistema que permita tener la leche natural retenida en un envase de plástico hermético y refrigerado, el cual, mediante una bomba que extraiga la leche cuando sea necesario, y después de cada uso, otra bomba llamada de vacío, extraiga todo el aire, permitiendo que el aire que pueda quedar en el envase, salga y no produzca oxidación de la leche natural. Es decir, volver a tener el envase en condiciones iniciales, con una atmósfera protectora. Esto unido a la refrigeración del envase proporciona una durabilidad de más de una semana.

Este sistema pretende, que el consumo de la leche sea aproximado a la nueva visita del reponedor, que deberá proporcionar de nuevos consumibles a la máquina expendedora, incluyendo, como no, un nuevo envase con leche natural. Además, en función del uso, se pueden adaptar varios envases con diversos volúmenes para así proporcionar la cantidad de leche exacta antes de su degradación.

Con el sistema que propongo, parecido al envasado en briks, no es necesario tanto tiempo para que permanezca dentro de una máquina expendedora, pero esto nos da una idea de la durabilidad de la leche en unas condiciones óptimas y controladas.

 

Puede abrir el archivo Idea General.pdf, donde se analiza la idea con más detalle. O también, puede abrir el archivo funcionamiento básico.pdf

 

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